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猪口真弥（日本料理）の年齢・結婚・経歴！か茂免（かもめ）の場所や予約は？

料理人
2023.10.17

みなさま、こんにちは。

今日は、おいしい日本茶でも飲みながら、日本料理界の雄、猪口真弥さんについて語っていきましょう。

彼の生年月日（年齢）や日本料理の名店での経歴、さらに、今のお仕事事情などについても注目しつつ、「彼は結婚してるのかな？」といった話題にも触れてみましょう。

猪口真弥さんの年齢・経歴

まずは、猪口真弥さんのプロフィールを確認していきましょう！

プロフィール
名前猪口真弥（いのぐち　しんや）
生年月日1985年10月11日（てんびん座）
2023年現在34歳
経歴平成15年から京都俵屋旅館で13年修業。
平成25年から三重県の伊勢汀渚ばさら邸で料理長。
その後、愛知県で料理人として再出発。
令和2年から名古屋の老舗料亭・か茂免（かもめ）入職。
令和4年からは総料理長を任され現在に至る。
同料亭は将棋・藤井聡太さんの対局が行われたことで有名です。

猪口さんは、長い伝統を持つ料亭「か茂免」に新しい風を吹き込み、温故知新の想いでお客様により一層魅力ある料亭だと思って頂けるように日々邁進しておられるそうです。

京都俵屋旅館で修行の理由は？

なぜ、京都俵屋旅館で修行しようと思ったのか、その理由を調べたのですが、明確にはわからなかったです。

ただ、俵屋旅館は日本最高峰の旅館と言っても過言ではありません。

公式サイトがなく、特別に宣伝するわけではないので派手さはありません。しかし、おもてなしの真髄を味わえる旅館として海外にも名声を轟かせています。

実は俵屋旅館は、スティーブジョブズのお気に入りの定宿でもありました。トム・クルーズも宿泊しました。

そんな真のおもてなしの旅館で13年も修行していた猪口真弥さんの料理も、おもてなしの心にあふれているのでしょうね。

恋人・結婚（妻）は？

猪口真弥郁弥さんは今34歳。結婚されているのでしょうか。

実は彼の経歴に、そのヒントがあります。

猪口さんは平成25年から三重県の伊勢汀渚ばさら邸で料理長をされているのですが、その後、愛知県に移り住んでいます。

なぜ、愛知県へ？

実は、奥さんの地元が愛知県だとか。

つまり、猪口真弥さんは結婚されています。

おつきあいの時期や、結婚の日取りは調べてもわかりませんでしたが、奥さんの地元である愛知県で料理をやりたい、と思うなんて。

奥さん、奥さんのご家族からしたら、本当に嬉しいのではないか、と思います。

料亭への強い思い

猪口さん、今働いておられる料亭を愛しておられるようです。

Chef-１グランプリ2023に出場した理由もこうでした。

「コンペティションに参加し、人と人の繋がりを作り料理人同士の交流を深めることで料理の幅を広げたいと思っています。 また、料亭か茂免を多くの人に知ってもらい、お店をもっと盛り上げていきたいと思っています。 チャレンジすることが好きなので、この挑戦を通して料理人としてより一層レベルアップしていきたいです。 勝ち上がっていけるように頑張ります！」

愛情深い方なんですね。

ものごとに愛情を丁寧に注ぐことのできる人の料理は、美味しいのではないか、と思います。

お店に行くには？　予約は？

そんな猪口さんの料理を食べてみたい、という方は、ぜひ料亭・か茂免（かもめ）に行ってみませんか？

お店のご紹介です。

料亭か茂免（かもめ）
ジャンル 日本料理、鍋、ふぐ
予約・お問い合わせ 052-931-8506
予約可否 完全予約制
住所 愛知県名古屋市東区白壁4-85
交通手段 お車：名古屋駅より約20分（タクシー2000円前後）、栄より約10分（タクシー1000円前後）
鉄道：名古屋市営地下鉄名城線「市役所」徒歩15分、桜通線「高岳」徒歩15分、名鉄瀬戸線「清水」徒歩10分
バス：名古屋駅バスターミナル10番のりば茶屋ヶ坂経由「清水口」下車徒歩5分、名鉄バスセンター4番のりばすべてのバス「清水口」下車徒歩5分、栄バスターミナル（オアシス21）3番のりば茶屋ヶ坂経由「清水口」下車徒歩5分
営業時間 ランチ：11:30～15:00（最終来店13:00）
ディナー：17:30～22:30（最終来店19:30）
特徴 全室完全個室、全室より庭園が鑑賞可能
ご注意 料理品数や内容の変更あり
前日までの予約を推奨
昼の予約にはサービス料含む
夜の予約は飲食の15%をサービス料として別途
お部屋代なし
キャンセル料：前日50%、当日100%

話題の料理

今、そこで話題の料理と言えば、「藤井聡太八冠」が食して勝利した名物「ぽんきし」ですね。

そちらのご案内もしておきます。

話題の料理
2021、22、23年と三年連続で当店での対局があった、将棋の叡王戦で（2022年は3連勝のため「祝賀会」）勝負めしとして「藤井聡太八冠」が食して勝利した名物「ぽんきし」-きしめんすっぽんスープ仕立て-の入った会席コースのご案内をさせて頂きます。
季節の会席-ぽんきし付- 25,300円
すっぽん会席 25,300円
上記の2コースで「ぽんきし」を召し上がって頂けます。
尚、「ぽんきし 単品」でのご案内を致しておりませんので、ご了承下さい。
※昼・夜とも、別途サービス料15％を頂戴致します。
※全て消費税込み価格です。

まとめ

彼のこれまでの輝かしいキャリアや情熱、そしてもし奥さま、愛知県、そして、料亭・か茂免（かもめ）を愛する思い。

そんな彼の日本料理とおもてなしは格別だと思います。

愛知県を訪れる機会があれば、ぜひ、行ってみたいですね。

気になる料理人の特集記事です

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