![やなぎばやし](https://shirabe-te.com/wp-content/uploads/2023/06/柳林鉛筆バインダー大.jpg)
こんにちは
「調べてかわら版」
柳林です
山下泰史(やました たいし)
シェフをご存じでしょうか。
CHEF-1にジャンルレス料理として
毎回すべての大会にエントリー!
博多の破天荒シェフです。
ロブションなど長崎・京都・東京で
修行した実力派イケメンシェフです。
今日は、その
山下泰史(やました たいし)
シェフに焦点を
あてていこうと思います。
![](https://shirabe-te.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6817-e1720190027601.jpeg)
準決勝に挑む #ジャンルレス ・その他 No.1シェフ
— CHEF-1グランプリ2023【公式】ABCテレビ (@chef1_gp) October 11, 2023
◤ 山下泰史(36)
TTOAHISU ◢
無冠の帝王!博多の破天荒シェフ!
🔥準決勝は10月20日(金)よる11時15分~!
(一部地域を除く)#CHEF1 #シェフ1グランプリ pic.twitter.com/jzB5Fb7izS
山下泰史(やました たいし)シェフ
ただのイケメンシェフではなく、
彼には
「障がい者が働ける店を
つくりたい!」
という夢があります。
気になりませんか。
![](https://shirabe-te.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6820.jpeg)
そんな
山下泰史(やました たいし)シェフの
経歴やご結婚、お子様、お店
について、ご紹介していきます。
山下泰史(やました たいし)シェフのプロフィール
山下泰史(やました たいし)シェフの
プロフィールを紹介しますね。
![](https://shirabe-te.com/wp-content/uploads/2024/07/image-9.png)
項目 | 詳細 |
---|---|
名前 | 山下 泰史(やました たいし) |
生年月日 | 1986年2月22日 |
年齢 | 36歳 |
出身地 | 愛媛県宇和島市 |
最終学歴 | 大和学園京都調理師専門学校 |
勤務歴 |
長崎のハウステンボスにあるホテルヨーロッパ『デ アドミラル』 京都『ルヴェ・ソン・ヴェール』 東京『シャトーレストラン ジョエル・ロブション』 東京『アムール』等 |
事業開始 | 2016年、福岡に『TTOAHISU』をオープン。(オーナーシェフ) |
動画は
山下泰史(やました たいし)シェフが
最初に修行した長崎の
『デ アドミラル』です。
/
— ハウステンボス公式 (@HTB_official) August 14, 2023
#スペクタクルランタンナイトショー を
#デアドミラル のテラス席で楽しめる
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山下泰史(やました たいし)シェフの結婚は2011年
山下泰史(やました たいし)シェフは
2011年に奥様のともみさんと
ご結婚されました。
そして2016年に
オーナーシェフとして
山下泰史(やました たいし)シェフ
ご自身のお店である
「TTOAHISU(トアヒス)」を
開店しました!
「TTOAHISU(トアヒス)」は
2019年に
「ミシュランガイド福岡2019」で
1つ星を獲得!
![](https://shirabe-te.com/wp-content/uploads/2024/07/image-10-768x1024.jpg)
『ごはん 56』#TTOAHISU | #福岡#トアヒス の #ディナー 美味しいよ🤤#Japan pic.twitter.com/iHXhyVDfYb
— やす | Yasu (@5second10) July 27, 2021
山下泰史(やました たいし)シェフ
奥様と結婚してから、
いろいろなことがどんどん
進んでいるようです。
奥様のサポート、
安心感が
大きいのでしょうね。
山下泰史(やました たいし)シェフ「娘と障がい者が働けるレストランを作りたい!」
山下泰史(やました たいし)シェフと家族
山下泰史(やました たいし)シェフと
奥様のともみさんの間には
3人の娘さんがいらっしゃいます。
この3人の娘さんたちは
染色体異常という障害を
持って生まれました。
この事実に関する情報は
『CHEF-1グランプリ2022』の
番組内での
山下泰史(やました たいし)シェフ
からの発言で知られています。
![](https://shirabe-te.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_6818.jpeg)
CHEF-1グランプリと山下泰史(やました たいし)シェフの夢
山下泰史(やました たいし)シェフは
これまで開催されたすべての
『CHEF-1グランプリ』に
挑戦されテレビに登場しています。
『CHEF-1グランプリ』では
優勝者に賞金1千万円が
与えられます。
山下泰史(やました たいし)シェフは
もし優勝することができたら
この賞金を
障がいを持った人達と一緒に
本格的に働けるレストランを
創設するための資金として
使用したい
と考えています。
大きな目標ではありますが
山下泰史(やました たいし)シェフの
熱意と誠実さから
この夢は実現するのではないかと
期待されています。
山下泰史(やました たいし)シェフ
応援したいですね。
レストラン「TTOAHISU(トアヒス)」の店名の由来
山下泰史(やました たいし)シェフは
福岡県でフレンチレストラン
「TTOAHISU(トアヒス)」を
経営しています。
この「TTOAHISU(トアヒス)」という
店名は家族の絆を示すもので、
以下のように
家族の名前の頭文字から
成り立っています。
名前 | 頭文字 |
---|---|
山下 泰史 | T |
奥様 ともみ | TO |
長女 あんり | A |
次女 ひはる | HI |
三女 すいか | SU |
「TTOAHISU(トアヒス)」という
この店名には、娘さんたちのために
何かを残したいという
山下泰史(やました たいし)シェフの
深い愛情と思いが込められています。
山下泰史(やました たいし)シェフのお店に行くには
こんな話を聞くと、実際に
山下泰史(やました たいし)シェフの
お店に行きたくなる方も
多いかと思います。
TTOAHISUのご案内です。
項目 | 詳細 |
---|---|
店名 | TTOAHISU(トアヒス) |
予約・お問い合わせ | 092-733-4600 当日キャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。 |
住所 | 福岡県福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64 1F |
交通手段 | 地下鉄大濠公園駅(4番出口)から徒歩3分 大濠公園駅から234m |
営業時間 | 12:00~15:00 18:00~23:00(L.O.19:00) |
定休日 | 火曜日 |
駐車場 | 無 |
オープン日 | 2016年5月5日 |
当たり前のことですが、
予約された日時は必ず守って
山下泰史(やました たいし)シェフに
ご迷惑のないようにご訪問ください。
イノベーティブ料理です。
山下泰史(やました たいし)シェフの
料理が食べられるなんて!
本当に楽しみですね。
まとめ
山下泰史(やました たいし)シェフは
障がいを持った方々と
一緒に働けるレストランを創る
という夢を持っています。
山下泰史(やました たいし)シェフは
この夢の実現に向けて
日々努力を重ねています。
福岡に訪れた際には
「TTOAHISU」を訪れて
家族愛にあふれるこのレストランの魅力を
体感してみては。
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